中興米啟動「食米種稻救地球」計劃，發表5大宣言台灣2300萬人如果每人多吃一碗飯，就相當於70個小巨蛋大小。

創造土地的復耕，減少溫室效應，藉此可以達到「喫飯救台灣，減碳救地球」的綠色企業終極關懷。

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保持健康，身、心方面都要兼顧，身體的健康影響心理層次面對生命的態度；心靈的健康，讓人有足夠正面的能量面對生命的各項挑戰。市面上各種保持健康的方是五花八門，但最終仍須保持身心一致的平衡。

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膳食纖維
可促進腸道蠕動。增加飽足感。使糞便比較柔軟而易於排出。膳食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量。

維生素 A
幫助視紫質的形成，使眼睛適應光線的變化。維持在黑暗光線下的視覺。保持上皮組織正常狀態的功能，維持皮膚及黏膜的健康。幫助牙齒和骨骼的生長及發育。

β - 胡蘿蔔素
維生素 A 的前趨物，可轉變為維生素 A 。

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